Una ricetta veramente semplicissima e versatile, infatti si presta bene sia come colazione sia come secondo piatto. Non dimentichiamo poi le proprietà dell’avocado: un’ottima fonte di calcio e potassio, contiene notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili s contrastare il diabete e a difendere il cuore. L’avocado è inoltre in grado di riequilibrare i livelli di colesterolo grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesterolo nel sangue.

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Uovo con avocado ? al forno

Piatto

Wellness

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 1 Avocado maturo
• 2 uova
• qb sale e pepe
• qb Erba cipollina

Piatto Wellness Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 Avocado maturo 2 uova qb sale e pepe qb Erba cipollina

Istruzioni

1. Lavate l'erba cipollina e tagliatela finemente. Tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e poggiatelo su una teglia con la parte del taglio in sù. Insaporite con sale e pepe e passa la teglia per 5 minuti nel forno.  Rompete le uova e fate scivolare un uovo su ogni metà di avocado, cospargete di erba cipollina e rimettete la teglia nel forno per altri 10 minuti.

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