Il vino rosso, a patto di essere consumato con moderazione, apporta tantissimi benefici al nostro organismo. Questo è dovuto alla presenza del resveratrolo, un polifenolo non flavonoide che possiede proprietà antiossidanti, antitumorali, antibatteriche, antifiammatorie ed è un vero e proprio fluidificante del sangue naturale
Dopo aver sbucciato le pere, disponetele sul fondo di una pentola piuttosto alta cercando di ricopritele con il vino e aggiungete lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la buccia dell'arancia. Lasciate cuocere per circa un ora e mezza a fuoco basso. Una volta cotte le pere, toglietele e lasciate consumare ancora un po' il vino finché non diventa uno sciroppo. Servite le pere con lo sciroppo di vino. Per una variante golosa potreste aggiungere un ciuffo di panna.
