Volete sapere che “Quel che passa il convento” in Umbria? Lo potrete sapere guardando l’omonima trasmissione in programma in questo inizio di settimana, lunedì 12 e martedì 13 novembre alle ore 11.00 su TV 2000 (canale 28). Sarà ospite infatti la folignate Rosalinda Ciarletti che illustrerà tre ricette in ogni puntata tratte dal suo blog…
Le pasta al salmone e bottarga è un piatto semplice da preparare ma allo stesso tempo in grado di inebriarvi con un sapore intenso, la bottarga infatti aggiunge un gusto inconfondibile. Io qui ho usato una pasta alla bottarga acquistata quest’estate in Sardegna, ma va bene anche una qualsiasi pasta di grano duro di buona…
Belle da vedere, ottime da mangiare, queste chips di zucca al rosmarino sono facili e veloci da realizzare. Fragranti e aromatizzate, si prestano bene per un aperitivo senza troppi rimpianti. Print Recipe Chips di zucca ? Piatto Antipasti Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persone Ingredienti 300 gr zucca giallaqb…
Come avrete avuto modo di leggere, adoro le zucche gialle per il loro gusto unico, per la loro versatilità e per le loro proprietà. Le zucche gialle forniscono pochissime calorie, il loro colore arancione testimonia l’alto contenuto di betacarotene, un antiossidante potentissimo e contengono anche un altissimo numero di fibre che migliorano il transito intestinale, riequilibrando la…
Oggi e domani vediamoci in tv un’umbra che si sta imponendo all’attenzione nazionale grazie alla sua cucina. Infatti, stasera alle 19.10 (con replica domani alle 8.30 e alle 12.45) la protagonista di “Casa Alice insieme” (su Alice canale 221) sarà la folognate Rosalinda Ciarletti che propone una ricetta tratta dal suo blog www.sanoitsgood.it, ovvero i…
Delle noci di macadamia ho già parlato quando ho inserito la ricetta dei biscotti, sono noci molto energetiche, ricche di grassi monoinsaturi che aiutano la circolazione sanguigna e sono ottime per abbassare il colesterolo “cattivo”. Ricche di vitamine con proprietà antiossidanti, studi scientifici dimostrano essere in grado di rallentare l’invecchiamento delle membrane cellulari. Il fondente…
Appena le temperature scendono le carni di maiale cominciano a pervadere i miei pensieri, in particolare adoro lo stinco con la sua consistenza morbida e succulenta, conferitagli dalla grande quantità di cartilagini che contiene. Come la mettiamo però con la mia tanto amata cucina sana ? Innanzitutto il maiale di oggi, non è più quello…
Erano anni che non preparavo il tiramisù timorosa del suo non indifferente apporto calorico, ma quando la mia mamma è stata letteralmente sommersa da stupendi savoiardi sardi, non ho potuto resistere. Ecco quindi una versione leggermente edulcorata di tiramisù. Mettendo pochi savoiardi, solo 100 grammi in una dose per 6 persone, e sostituendo più della…
Semplice e gustosa questa crema è perfetta per un antipasto o un aperitivo. Come sempre diamo uno sguardo anche ai valori nutrizionali: le lenticchie sono ricche di proteine vegetali, contengono carboidrati, tante fibre, vitamine A, B1, B2, C, PP, e sali minerali come calcio, potassio, ferro. Tutto ciò a fronte di un bassissimo apporto di…
Con l’arrivo dei primi freddi è un piacere trovare a casa un piatto di zuppa calda, oggi ho preparato una zuppa d’orzo. Questo è un piatto a lunga cottura: é necessaria infatti più di un ora, ma è anche molto pratico perché non richiede particolari attenzioni durante il tempo di cottura. L’orzo è un cereale…