Oggi e domani vediamoci in tv un’umbra che si sta imponendo all’attenzione nazionale grazie alla sua cucina. Infatti, stasera alle 19.10 (con replica domani alle 8.30 e alle 12.45) la protagonista di “Casa Alice insieme” (su Alice canale 221) sarà la folognate Rosalinda Ciarletti che propone una ricetta tratta dal suo blog www.sanoitsgood.it, ovvero i brownies all’avocado. Rosalinda era stata già tra le più acclamate proprio nella sua Foligno in occasione dei “Primi d’Italia”, ovvero il Festival Nazionale dei Primi Piatti. In quel caso aveva in pratica insieme allo chef Fabrizio Rivaroli la ricetta degli “Gnocchi al Sagrantino” tratta dal suo libro di ricette “Costanza piccoli sortilegi in cucina” (ricette di Foligno e dintorni). Per Rosalinda, originaria di Trevi ma ormai folignate a tutti gli effetti, questo momento che sta vivendo rappresenta la consacrazione dopo i riscontri ottenuti attraverso il proprio blog di ricette salutari (www.sanoitsgood.it). Rosalinda Ciarletti è una guida turistica specializzata in tour enogastronomici che, sin da ragazzina ha sviluppato una profonda passione per la cucina. Passione che negli anni è andata via via modificandosi: dalla preparazione di tipiche e squisite ricette della sua Umbria è passata alla sperimentazione e alla creazione di piatti di proprie ricette. Negli anni si è così documentata quando il suo metabolismo è rallenta ed è emersa la necessità di modificare le proprie abitudini, ha pensato di trarre giovamento da queste sue conoscenze per coniugare salute è bontà.

Fonte: Perugia24.net