PROCEDIMENTO:
Iniziate mettendo a bagno la gelatina in acqua fredda.
Sbriciolate i biscotti e mescolati al burro a temperatura ambiente, versate nello stampo e compattate bene aiutandovi con le mani, mettete poi in frigorifero per un’oretta.
A parte prendete una ciotola, versate la Philadelphia e la ricotta lavoratele insieme con le fruste, quando i formaggi saranno spumosi aggiungete il latte condensato e sbattete ancora. ora preparate il caffè, prendete la gelatina e scioglietecela, poi versate il tutto nella ciotola e mescolate bene. Montate la panna fresca e aggiungetela al composto mescolando dal basso verso l’alto in modo che il composto non si smonti.
Ora riprendete la base di biscotti e ricopritela con la crema, livellatela e rimettete in frigorifero per almeno 5 ore. Guarnite con una glassa realizzata sciogliendo il cacao amaro nel caffè. Servite 💕