Tagliatelle con farina di ceci
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
15miniti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
15miniti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per preparare la farina inserite nella caraffa del frullatore i ceci e avviatelo fino a ottenere una farina il più possibile fine. Poi in una spianatoia mettete la farina a fontana, fate una buca in mezzo e aggiungete le uova, il sale, l’olio e cominciate ad impastare. Quando avrete ottenuto un bel panetto fatelo riposare per 15 minuti coperto da un canovaccio. Dopo cominciate a stendere, potete farlo sia con il matterello o con la macchinetta. Realizzate una sfoglia abbastanza sottile da cui ricaverete le tagliatelle. Cuocetele in acqua bollente salata per 15 minuti circa, Condite con un semplice sugo di pomodoro.