Per realizzare la mousse al latte di cocco e cioccolato, occorre che il latte di cocco sia freddo, per cui mettetelo in frigorifero almeno 12 ore prima.
Dopo versate il latte di cocco in una ciotola e montatelo con le fruste. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporatelo al latte di cocco, usando sempre le fruste. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo nelle coppette e a piacere potrete decorarlo con scaglie di cocco disidratato. Il vostro dessert รจ pronto.